こんにちは。
ついに富山も梅雨入りしましたね。
毎日ジメジメ蒸し暑い日が続くかと思うと嫌になります…。
今日は先日も少しお伝えしましたが、蛇篭に巻き付いたラズベリーが今年は豊作です。
これだけあれば少しですがジャムができると思い初めて作ってみました。
ラズベリーの豆知識
＊ラズベリーの栄養素＊
栄養素１：ビタミンＣ・・・ビタミンＣはコラーゲンの生成を補助したり、メラニン色素の過剰生成を抑制するなどの肌環境を整えてくれる栄養素の１つです。
栄養素２：カリウム ・・・ナトリウムとカリウムをバランスよくとることで、高血圧やむくみを予防・改善したり、筋肉の働きを正常に保つ働きがあります。
栄養素３：葉酸 ・・・葉酸は水溶性ビタミンの１つで、たんぱく質や細胞をつくるときに必要なＤＮＡなどの核酸を合成する重要な役割があります。
栄養素４：アントシアニン・・ポリフェノールの１つです。眼精疲労や視覚機能の改善作用があります。抗酸化作用が高く、内臓脂肪の蓄積を抑える予防効果も期待されます。
栄養素５：カルシウム ・・・ミネラルの１つで骨や歯をつくる栄養素です。出血を止めたり、神経の働きや筋肉運動などに関係し、生命維持に重要な役割があります。
ラズベリーには、ラズベリーケトンという香り成分が含まれており、体内に蓄積した脂肪をエネルギーに変える働きを促進し、同じような働きを持つカプサイシンの３倍以上の効果があると言われていますのでダイエット効果に期待できますね。
ラズベリーをさっと洗い、キッチンペーパーでふき取り、砂糖をまぶします。
砂糖はグラニュー糖になっていましたが、我が家にはきび糖しかないのできび糖で・・・
甘酸っぱいラズベリージャムが完成です！！
プレーンヨーグルトにかけて。
欲張ってめっちゃかけ過ぎ～(〃艸〃)ﾑﾌｯ
これを毎日食べれば美容と健康に良いかも⁈
少しは綺麗になれるかな～(*｀艸´)ｳｼｼｼ
